1  绪论

第一章 绪论

[内容提要]

● 中国园艺业发展悠久历史

● 极其丰富的中国园艺植物资源

● 园艺业发展前景和热点

● 果树、蔬菜、观赏植物的分类

园艺，是指园艺生产技艺，主要是栽培管理技术。在现代社会中，园艺既是一门生产技术，又是一门形象艺术。

园艺学，是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律与栽培管理技术的科学。

园艺植物栽培学，是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。

园艺业，即园艺生产产业，它包括蔬菜生产、果树生产、西瓜和甜瓜类(简称西甜瓜)生产、花卉和观赏树木生产、芳香与药用植物生产等。在现代农业中，它已不只是人们吃的、喝的、玩的物质的生产，其本身的存在即价值，它的存在是改善人们生存环境、提高人们生活质量的物质文明与精神文明结合的一种形式，是人们休闲娱乐、文化素养和精神享受的一部分．经济与文化发达的国家、地区或城镇农村，不只是园艺生产者从事园艺业，任何社会成员也都会参与园艺业，把它当成生活不可或缺的部分。