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5种大棚蔬菜周年多样化高效栽培模式
1．1 茬口安排
春萝卜于2月中旬播种，4月下旬始收，5月份采收结束；丝瓜（或苦瓜）
于2月中旬点播于棚内两侧的畦内，每穴点2粒，穴间距0．5 m，5月中旬
揭膜引蔓上棚，6月上旬始收，9月下旬结束采收；莴笋于9月中旬育苗，10
月上旬移栽，10月下旬扣棚防冻，元旦、春节上市。一般667 m2产萝卜1 500
kg，丝瓜5 000 kg(或苦瓜3 000 kg)，延秋莴笋2500kg。
1．2 技术要点
①春萝卜 选择冬性强、较耐寒的品种如白玉春、大棚大根等。667 m2
施腐熟厩肥3000 kg，过磷酸钙20 kg，草木灰100 kg，5～6 m宽的大
棚做成2个高畦，覆地膜。出苗后间苗1～2次，按5～6 cm见方留苗，在
破肚到收获之前的1个月至1个半月内要灌水2～3次，追肥1～2次。要求
生长前期密闭大棚，多层覆盖，保温防春化和冻害，生长后期注意通风降温，
保持温度白天20～25 ℃，夜间15 ℃左右，以促进肉质根养分积累。
②丝瓜（或苦瓜） 品种为肉丝瓜（或华绿苦瓜）。丝瓜幼苗具3～6叶
片时施提苗肥2～3次，采收期每隔7～8天追肥一次，以腐熟人粪尿为宜，
并应合理灌溉，保持土壤湿润。丝瓜未上棚之前，将棚下侧蔓摘除，上棚后
注意整枝、摘叶、疏花及理瓜。苦瓜结瓜多，收获时间长，在天旱情况下应
7～10天浇一次水，半个月追一次肥，每次施用量667 m2稀人粪尿1 500 kg
或尿素15 kg。
③莴笋 品种为特耐寒二白皮。9月中旬育苗，10月上旬移栽，株行距
40 cm见方，10月下旬扣棚，棚温高于18～20 ℃时，开棚通风；遇严重
冰冻天气，需盖小拱棚保温。可在肉质茎形成初期用200 mg／L矮壮素溶液
喷雾，抑制其膨大速度，在应市前20天用50 mg／L赤霉素溶液全株喷雾，
促进肉质茎生长，平口时采收。
2 西葫芦—夏莴笋—秋延辣椒
2．1 茬口安排
西葫芦于1月上旬营养钵育苗，2月中旬定植，3月下旬开始采收，5月
上旬罢园；莴笋于4月上旬育苗，5月下旬移栽，7月中旬始收，9月上旬罢
园；辣椒于8月初播种，9月中旬移栽，10月下旬扣棚，元旦、春节上市。
一般667 m2产西葫芦2 000 kg，莴笋2 500 kg，辣椒1 500 kg。
2．2 技术要点
①西葫芦 选用早青西葫芦，1月上旬营养钵护根育苗，苗龄40～45天，
2月中旬定植后，多重覆盖保温，雌雄花开放时进行人工授粉，或用20～30 mg
／L的2，4－D液涂抹花梗部或柱头、子房，根瓜蘸花后10～12天即可上市。
②莴笋 选用特耐热二白皮，培育壮苗，播前进行低温处理，播种时适
当稀播，培育矮壮苗是控制先期抽薹，夺取夏莴笋高产的关键。在出苗后15
天和移栽前用200 mg／L矮壮素液喷施一次。应施足底肥，防止发生先期抽
薹，一般667 m2施厩肥4 000 kg，复合肥25 kg。作畦时厢宽1．2 m
（包沟），每畦3行，株行距均30 cm，密度5 000株／667 m2。在莲座
期和肉质茎膨大初期应及时追肥浇水。
③辣椒 选用皖椒1号。8月初播种，采用小拱棚遮荫降温防暴雨的方
式育苗，2～3片真叶时假植于营养钵内，苗龄35天，移栽地要施足底肥，
每667 m2施厩肥3 000 kg，过磷酸钙50 kg，氯化钾10 kg，667 m2
栽4 000株。
秋延辣椒关键技术是要求9月下旬至10月中旬开花结果，10月下旬至11
月保温促果实膨大，12月至翌年1月注意保温防冻。在温度管理上，前期需
盖遮阳网遮荫降温，保持白天24～28 ℃，夜间15～18 ℃，中后期要套小
拱棚和加盖草帘防冻；在肥水管理方面，秋延辣椒以基肥为主，看苗追肥，
追肥以腐熟人粪尿为宜，宜稀不宜浓，一般于定植后10～15天和初果期各追
一次清粪水，盛果期再加大追肥量，开花期需用30 mg／L辣椒灵或防落素
液蘸花，促进坐果。
3 春大白菜—夏黄瓜—西芹
3．1 茬口安排
大白菜在1月中下旬大棚内营养钵育苗，2月下旬移栽棚内，4月上旬始
收，5月上旬罢园；夏黄瓜于4月下旬营养钵育苗，5月下旬移栽，7月上旬
始收，9月上旬罢园；西芹于7月下旬育苗，9月中旬移栽，10月下旬扣棚，
12月份始收，1月上旬罢园。一般667 m2产量春大白菜3 500 kg，夏黄
瓜3 000 kg，西芹6 000 kg。
3．2 技术要点
①春大白菜 早春生产应选择生长期短，对春化要求严格的品种，如春
大将、阳春、良庆等。每667 m2施厩肥3 500 kg，过磷酸钙35 kg，氯
化钾15 kg，按行距40 cm，株距25 cm移栽，667 m2栽3 500株；定
苗后每667 m2追尿素10 kg，开沟施于行间，在莲座期末结球初每667 m2
追施三元复合肥15～20 kg，促叶球充实。
②夏黄瓜 选用津研4号等品种。4月下旬营养钵育苗，在幼苗1叶1
心至3叶1心期间用200 mg／L乙烯利液喷洒生长点，促进雌花早开。整地
时每667 m2施腐熟有机肥2 500 kg，苗龄30天移栽，每667 m2植3 000
株。移栽成活后，用10％腐熟人粪尿追一次肥，隔5～6天再追一次肥，黄
瓜浇水宜在清晨或傍晚水温、地温较低时，采取引水入沟的沟灌方法进行，
忌漫灌。
③西芹 选用美国西芹。7月下旬对种子进行低温处理，荫障育苗，播
种后盖土宜浅，幼苗3～4片叶时分苗，株行距6 cm见方，幼苗8～9片叶
时定植，定植前，每667 m2施猪粪2 000 kg，畦宽1．2 m（包沟），每
畦3～4行，株距25 cm，每667 m2植 6 000株左右。定植后10天，用
20％腐熟人粪尿追施一次，追施量随着西芹的生长发育逐渐增加，定植后50～
70天为西芹的旺盛生长期，每667 m2用50％人粪尿和10 kg尿素追施2～
3次。在收获前30天，喷一次50 mg／L的赤霉素液，可促进茎叶生长，提
高产量。
4 冬季茄果类育苗—春大白菜—夏芫荽
4．1 茬口安排
10月中旬茄果类蔬菜保护地育苗，翌年2月底至3月上旬出售；春大白
菜2月上旬棚内营养钵育苗，4月中旬始收，5月下旬罢园；芫荽7月上旬直
播，8月中旬始收，9月下旬采收完毕。一般667 m2可育茄果类苗8万株，
产量春大白菜3 500 kg，芫荽600 kg。
4．2 技术要点
①茄果类蔬菜育苗 每m2苗床床土用5 g代森锌加5 g多菌灵混拌15
kg干细土作播种底土和盖土，出苗后及时分苗，辣椒按株距5 cm、行距10 cm，
茄子按株距8 cm、行距10 cm，番茄按株距7 cm、行距10 cm分苗，多
层覆盖，保温防冻，适时通风炼苗。
②春大白菜(参照模式3)。
③夏芫荽 7月上旬浸种催芽后，直播于畦内，覆盖遮阳网，浇水保墒，
5～6天出苗后，及时揭除覆盖物，按行株距4～5 cm定苗，并及时灌水，
保持土壤湿润，追肥用腐熟的清粪水或0．3％的尿素随水浇施。
5 蕹菜—夏茄—越冬莴笋
5．1 茬口安排
蕹菜2月中下旬催芽撒播，4月上旬始收，6月上旬结束；夏茄5月中旬
育苗，6月中旬移栽，8月上旬始收，10月上旬罢园；莴笋9月中旬育苗，10
月中旬移栽，10月下旬扣棚防冻，元旦、春节上市。一般667 m2产蕹菜3 000
kg，夏茄子2 000 kg，莴笋2 500 kg。
5．2 技术要点
①蕹菜 将种子用温水浸泡24 h（小时）后，置于30 ℃左右温度下
催芽，“吐白”后播种。早春应多重覆盖保温，4月中旬后逐渐加强通风，5
月上旬揭膜。要始终保持土壤湿润，除施足基肥外，还要每半月追肥一次，
一般用0．2％尿素液根外喷施。蕹菜生长期，可用50 mg／L赤霉素液叶面
喷雾，促进生长，提早上市。
②夏茄 选用农友长茄，种子消毒后浸种24 h（小时），播于露地苗床
内，茄苗2～3片真叶时分苗，温度超过30 ℃要注意遮荫。苗龄35天定植。
667 m2施厩肥4 000 kg，复合肥50 kg，作畦宽1．3 m（包沟），每畦
并排栽植2株。定植后，气温超过30 ℃应覆盖遮阳网，夜间揭开。茄子生
育期需肥量大，一般定植还苗后，每667 m2用5 kg尿素对水作提苗肥；
采果期每隔15天用10 kg尿素追肥一次，在炎热的夏季既要勤灌水又要注
意清沟排渍，防止落花。开花后及时用30 mg／L防落素液喷花，可提高座
果率。
③越冬莴笋(参见模式1)。
付祖科（湖北荆门市蔬菜办公室 448000）
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