 |
相关分类 |
|
|
|
|
|
|
|
当前位置：华中蔬菜网文集>蔬菜园艺>蔬菜贮藏加工>列表
|
|
 |
宝葫芦加工工艺 |
|
|
宝葫芦素有“天然工艺品”之称。经过加工更是锦上添花，效益倍增。我县精品植物示范园王云霞就是一位种植加工宝葫芦的专业户，年收入都在万元以上。种植宝葫芦较为容易，但深加工、雕刻、烙烫、彩绘等需有一定的美术功底。下面介绍几种较为容易的加工方法，供广大读者参 |
|
无公害大葱储藏及加工技术 |
|
|
储藏 必须在通风、清洁、干燥、卫生的条件下进行，严防曝晒、雨淋、冻害及有害物质的污染，注意轻拿轻放，以免碰伤产品。大葱适宜冷藏温度为-0.6℃-3℃，冻藏温度为-5℃-0℃，空气相对湿度65％-70％。 粗加工 选择颜色均匀，粗细一致，葱白较长（20cm以上）的大葱，放在 |
|
蜜饯南瓜是如何加工的 |
|
|
南瓜作为药食同源的材料目前提到很高地位，南瓜作为防治糖尿病食品是众所周知的，因而对南瓜的加工也特别重视。南瓜含淀粉和糖份较多量而组织结构不是太密致的瓜类材料，在加工工艺也要注意到这一点。蜜饯南瓜脯加工技术如下： 1、原料：选择充分成熟南瓜，这时其皮部较 |
|
“宋家”雪菜生产工艺技术 |
|
|
温州瑞安市雪菜（雪里蒸）种植面积逾3300hm2，其中大部分基地集中在宋家埭村附近。当地农民从事雪菜生产、腌制已有100多年的历史，由于其腌制方法独特，腌制的产品以鲜、香、脆、嫩，色泽金黄等特点而享誉瑞安、温州市常但由于腌菜初制品在保鲜、保质、风味、包装、贮运 |
|
固始腊菜的栽培与腌制 |
|
|
河南省固始县出产的腊菜是十字花科叶用芥菜的优良品种。尤其是其腌渍品，色、质、味均佳，堪称咸菜珍品。一、栽培技术（一）选留优株，提纯复壮每年在越冬的春腊菜中，选株高中等，叶柄蜡粉厚，健壮无并抽薹稍晚的单株，板叶、花叶分别隔离1000m设留种区，种株群体在30 |
|
土法也可提炼生姜油 |
|
|
鲜姜除可加工成十余种产品外，还可以通过蒸馏法提取生姜油。姜油含有多种成份，如姜烯、姜醇、姜酮等。它是食品、化妆品的重要香料，也是医药和军工使用的原料，其经济效益比鲜姜高3-5倍。 提炼生姜油可土法上马，设备简单，且家家户户都可生产。如果有提炼山苍籽油的蒸 |
|
八宝酱菜的腌制方法 |
|
|
八宝酱菜，顾名思义至少有八种蔬菜，经腌制而成。其腌制方法： 1、原料选配腌制八宝酱菜常用的原料有：苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等。一般配菜时苴莲、笋尖、生姜、花生仁必不可少，其它则可任选四种。要挑选脆嫩， |
|
蒸馏法提取姜油工艺 |
|
|
生姜在我国栽培面积相当大，总产量相当高，但由于鲜姜贮藏方法不当等原因，造成大量浪费。若将生姜加工成姜油，则其经济效益可以提高3-5倍。利用蒸馏法提取姜油操作简便，所用设备要求不高，广大乡镇企业和较有实力的农村私营企业都可采用。下面介绍蒸馏法提取姜油的原 |
|
苦菜饮料的制作 |
|
|
苦菜饮料的制作 苦菜是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。其含有丰富的胡萝卜素、氨基酸、矿物质，特别是苦菜中含有多聚糖、树脂、果酸、胆碱、甘露醇等物质，有良好的防病治病功效。下面介绍苦菜饮料的加工技术。 1、苦菜干制加工用鲜苦菜不易保藏，应经干制。苦菜的 |
|
生姜制品的加工技术 |
|
|
一、生姜油 生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加剂，天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。 生姜油的提取通常采用水蒸汽蒸馏法，其具体操作步骤如下： 1.选料及预处理：选择新鲜无霉 |
|
用南瓜制饮料 |
|
|
一、工艺流程： 选料→清洗→热碱去皮→洗净→切块→去籽→软化→打浆→调配→均质→脱气→杀菌→装罐→密封→冷却→装箱→入库。 二、操作要点： 1、选料：应选用无病虫害、充分成熟、红肉种的新鲜南瓜为原料。 2、南瓜去皮：用清洁水洗去表面泥沙，放入温度为80-85℃ |
|
番茄汁发酵低醇饮料的研制 |
|
|
番茄为茄科草本植物，又称西红柿或六月柿。番茄兼具蔬菜和水果双重身份。据《食疗草本学》记载，番茄味甘、酸，性凉，具有清热止渴，养阴凉血等功效。番茄中含有2.2%～3.9%糖类，0.4%～0.5%酸类，同时含有铜、铁、磷等微量元素和丰富的维生素C，堪称滋补食品。但是，番 |
|
番茄的加工利用 |
|
|
番茄又称西红柿，是一年生茄科草本植物。番茄色泽鲜艳，酸甜适口，肉质鲜美，皮薄多汁，营养丰富。我国是番茄种植大国，产量仅次于美国，居世界第二。番茄制品种类繁多，传统番茄制品主要有番茄酱、整番茄罐头、番茄沙司、番茄汁、番茄饮料、番茄脯和番茄软糖等。随着科 |
|
荚果蕨盐渍菜的加工 |
|
|
1、采收 5～6月，当荚果蕨的嫩叶长至15～30厘米时即可采收。选粗壮、鲜嫩、无病虫害、卷头紧密不开封的卷曲嫩叶，用镰刀割下，采后不要日晒，不挤压，当日采当日加工。 2、配制盐水 水盐比例为100:15，将水放入大锅，再放入盐，搅拌使盐溶解。为加速盐溶解，可适当加热 |
|
南瓜深加工三法 |
|
|
我国很多农村都盛产南瓜，但许多农民除少部分自食外，多数作为饲料，极少作为商品销售，更谈不上深加工，经济效益很低。南瓜进行深加工，其商品价值就 会成倍提高。这里，特为你介绍几种南瓜的深加工方法。 ——南瓜干的加工。南瓜干制作简便。方法是取无病虫害的上好南 |
|
|
|
首页
上一页
[6]
[7]
[8]
[9]
[10]
11
[12]
[13]
[14]
[15]
[16]
下一页
末页
|
|
