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蕨菜属蕨菜类植物,其幼叶、嫩茎中含粗蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、碳水化合物及多种人体所需的微量无素,有很高的营养价值,可鲜食、盐渍、干制、罐制,是无公害的低热量减肥食品,在国内外市场享有较高声誉。也可出口创汇,是具有很高开发价值的山野菜,现将栽培技术介绍如下: 1、繁育种植。在春、秋季采集野生种,挖取粗大的根状茎、幼苗栽种,选土质疏松肥沃的地块,每亩施复合肥40kg,做成畦宽50厘米的垄,开沟定植,把蕨菜根状茎切成50-70cm长,摆在沟内,覆土、株行距10cm×20cm这样第二年就能得到足够数量的种苗。 2、选地及施肥。选择偏酸性的土层深层、蔬松肥沃的砂壤土,地势平坦,便于排灌水,土壤化冻25cm时,每亩施复合肥30kg,腐熟好的优质农肥3000kg,施耕耙精细整地,使土肥混匀,土质细碎,然后起120cm的大垄。 3、大田栽植及管理。在大垄上开沟,垄上种4行,株行距20cm×30cm,每亩保苗0.9万-1.1万株。栽后追尿素1-2次,亩用量7.5-10kg。见草就除,除草方法可人工除草或用施田补喷雾除草。 4、采收及复种。5-6月当幼茎长到8-16cm时,即可采收,采收后可把育好的西瓜、蔬菜苗移栽到空穴处,这样可提高土地利用率,获得更高的经济效益。
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