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一、培育优质壮苗 广东在8－12月都可以育苗，一般以10月中旬最为适宜，各地可因地制宜选择适宜播种期。播种前畦面一定要整平，苗床应充分灌水，使苗床8－10厘米土层达到饱和状态。待苗床的水全部渗下后，先撒一薄层过筛细土，再将干种子均匀地撒播在畦面上，播后立即覆盖过筛细土，覆土厚度一般为种子厚度的5倍(约0.5厘米)，覆土厚度应均匀，每平方米播种量为3－4克。播后立即盖上黑色纱网以防暴雨冲刷。
二、适时分苗(假植) 分苗床床土仍以采用营养土为宜。当幼苗长至3－4叶时进行分苗。分苗的株行距为10厘米×10厘米。有条件的，可采用直径为10厘米的营养钵、育苗穴盘进行育苗，可以减少移植时伤根，有利于定植缓苗。育苗时育苗营养土可加入“露速净”、“特立克”、“健植宝”等杀菌类药剂，每立方米约40克。可有效防治苗期疫病、霜霉病、黑腐病等真菌、细菌性病害。
三、苗期管理 幼苗出齐后，及时覆盖一次厚约0.3－0.5厘米的细土，防止畦面龟裂和保墒。幼苗子叶充分展开后即进行间苗，然后再覆一层0.5厘米厚的细土，以利于幼苗根系生长，防止苗期发生猝倒病。幼苗长到7－8叶时即可定植，移栽前浇透起苗水。苗龄一般40天左右。
四、适时定植 定植过早，易造成先期显球，影响产量；定植过晚，成熟期推迟，形成花球时正处于高温，花球品质变劣。一般在日平均气温稳定在15℃左右时才适宜定植，在当地寒流过后开始回暖时，选晴天上午进行。定植期一般在12月上旬为最佳，定植密度因不同地区而不同，一般亩栽2000－2200株为宜。定植地基肥应每亩施腐熟鸡粪1250公斤。定植前泼人粪尿1000公斤，撒蔬菜专用肥50公斤。作成深沟高畦，畦宽1.3－1.5米，地整好后在畦面按行距划沟(沟深2厘米)。
五、定植后管理 定植后连续浇两次大水，以促进幼苗生长。此后再浇水时应掌握地皮见干见湿的原则，保证根系生长。幼苗第8、9片真叶出现后，要保持地面经常湿润。施肥从定植开始多施肥，生长初期以氮肥为主，配合磷、钾肥。后期则要控制氮肥的用量。施肥一般分4－5次，第一次定植后5天左右，以后每隔7天左右。水分生长期间保持土壤湿润，尤其是在花球发育期间，要采用清水淋浇方式。中耕除草结合前期追肥进行中耕培土，植株封行后停止中耕。用除草剂除草，可在定植前淋湿畦面，每亩用都尔100毫升加水50公斤均匀喷于表土后定植，并尽量保持畦面湿润和不要翻动表土。
六、采收期管理 福将80天菜花有优质的卷叶可完成自我覆盖功能，一般不用再折叶覆盖花球，但在花球有一定大小(鸡蛋大)时，把靠近花球的少许外叶折断，覆盖花球，能减少非采收部分营养消耗，保持田间合适温湿度，并且能让花球的品质保护得更好。一般花球基部的花枝略有松散，即为采收适期。洁白的花球充分长大至2公斤时，是采收的最佳时期。 广州兴田种子公司 供稿
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