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胶东是大白菜发源地，著名的福山系列大白菜就产自烟台，繁殖大白菜种子在烟台
市有悠久的历史，过去一直以繁殖地方品种为主，最近几年，大白菜杂交种制种面积有
所发展，为此，我们对烟台市大白菜杂交制种技术进行了研究。
1 区域选择 烟台市农业气候区划分为四个区， 由于各个区热量差异较大，降水
时间、空间分布不均匀，因此繁种区要精心选择。从长期的繁种实践看，Ⅲ区和Ⅳ区有
丰富的热量资源，光照充足，繁种比较适宜，以福山区面积最大，其他区域有的热量条
件较差，有的受海洋影响，春季回暖晚，有的无霜期较短，霜冻、冰雹危害较重。福山
区年降水700～720mm，春季占13％～14％，夏季占58％～60％，一般在大白菜种子收获
时没有大雨，保证了种子的及时收获；年平均气温11．9℃～12．6℃，年极端最低气温
－13．1℃， 有利于秋繁大白菜母根的安全越冬；无霜期210～248天，终霜期3月底到4
月初；年日照时数2653小时。
2 制种基地的选择 隔离条件好， 交通便利，村级领导班子团结，有制种经验、
以农业生产为主业的村，重合同，守信用，不掺杂使假，能够听从技术人员指导，在制
种时农户之间能够互相监督，发现有种植其他大白菜种的（或能与大白菜种株串粉的植
物）能够及时通知种子公司进行处理。历史上无大的自然灾害，不是病虫害疫区，水源
丰富，无干热风；如果制种面积较大，最好选择附近有粮库（或有大面积晒场）的村，
以便晾晒和遇雨能及时收获。制种以村为单位，统一规划隔离区，制种田地势平坦，地
下水位低，土质疏松肥沃，最好是向阳的山坡，灌排水方便。经过几年的制种实践，符
合以上条件的制种基地可以满足种子公司对质量、产量的要求，种子公司和农户均可获
得较好的收益。
3 隔离区试验 按照常规，大白菜制种隔离区应在2000m以上，在制种生产实践中，
由于农户的土地都很小，符合这种要求的地块很难寻找。胶东地区地形以丘陵半山为主，
既有覆盖森林的山丘、山峰，又有荆棘遍地的山沟，二者相互交错，地形极其复杂，这
种与平原地形不同的特殊性，给制种生产隔离区的设置带来一定难度。为此我们进行了
专门试验。
试验设计： 在大白菜杂交种109制种基地（山冈地），周围有山岭、森林，在距杂交制
种基地1000m、 1500m、2000m（均为水平距离）的山冈地、平地、山沟地种植其他品种
福山包头大白菜，在杂交种播种前后分三期播种，收获种子以后，对制种基地生产的种
子进行纯度检验，结果表明，在丘陵地区，有空间隔离物的情况下，由于地形原因，水
平距离1000m即可以保证杂交种纯度，达到国家标准。
4 繁种方式 几种制种方式的比较： （1）秋播小株采种，在9月下旬到10月上旬
播种，露地越冬，次年3月下旬进入花期，6月上旬收获。优点：管理简单，农民容易接
受，与其它方式比较收获期最早，在雨季到来之前种子收获结束，避免了因雨季到来形
成的种子收获延迟、种子湿度大等缺陷。缺点：遇到秋冬季和早春干旱，易造成缺苗，
如果亲本纯度不好， 田间不易去杂，管理不好，植株容易早衰。（2）半成株采种，播
种时间较第一种早播7～10天， 秋播大白菜秧苗长到10～20片叶时，从地里连根挖出，
贮存在地窖中， 次年3月定植。优点：避免了冻害，根较大，形成了一定的营养积累，
保证了第二年春季生殖生长的顺利进行。缺点：贮存时温湿度管理不好易腐烂，影响产
量，成本较高。（3）春播小株采种，元旦前后播种，一般利用小拱棚育苗，3月中旬露
地定植， 6月下旬收获。优点：可以避免秋冬季干旱、低温引起的缺苗，育苗期间由于
秧苗按6cm行株距栽植， 秧苗质量好，产量高，杂株容易鉴别，及早剔除，因此杂交种
纯度较高。缺点：管理技术要求高，成本高，农民素质高低不同，接受程度差别较大，
制种产量不稳定；收获较晚，影响种子公司销售，遇到雨季，种子在贮存、运输中的风
险较大。
5 亲本种子 提高亲本种子纯度是保证杂交种纯度的基础， 必须按照国家标准提
供亲本种子。
6 放蜂 有很多关于大白菜花期放蜂可以提高产量的报道， 为此，我们进行了试
验， 设两个处理：花期在制种田内按667m2放置一箱蜜蜂和不放蜜蜂，二者相距10km。
结果说明， 二者产量相差不大。分析其原因如下：（1）胶东草莓栽培面积较大，近年
草莓种植应用蜜蜂提高产量， 草莓授粉结束后，这些蜜蜂飞向大白菜制种田；（2）胶
东有丰富的蜜源植物，如苹果、梨、槐树等，吸引好多外地蜂农前来放蜂，本地也有农
户养殖蜜蜂， 增加了蜜蜂数量；大白菜种子的花朵对蜜蜂的吸引力最大；（3）丰富的
野生蜂源；（4）生物农药的大量应用，减少了对蜜蜂的伤害。
7 病虫害 对秋季的霜霉病（出苗后3～4片叶， 时间在10月下旬），采用杀菌剂
“灭克”防治，一般两遍就可以解决。采用辛硫磷灌根，地上部喷洒胃毒杀虫剂的方法
防治春季地下害虫，遇到害虫较少或虫龄较大时，可采取在害虫外出取食的傍晚人工捕
捉的方法。 蚜虫是大白菜制种的主要害虫，从3月下旬到收获一直危害，建议使用“比
丹” 等吡虫啉类药剂，这类药剂一般不伤害蚜虫的天敌，保护授粉昆虫。潜叶蝇一般5
月上旬开始在叶肉内见到其钻蛀的孔道， 防治在4月中下旬就应施药，喷“阿维虫清”
这类药剂，连续两次。
8 肥料的使用 最好应用腐熟的厩肥做基肥，我们的试验结果表明，每667m2施用
2500kg基肥即可。 追肥在定植缓苗后一周左右，追施速效氮肥，每667m2施尿素10kg；
以后每15～20天追肥一次，特别是结荚中期，追肥可以防止植株早衰。大白菜开花期间
需要很多微量元素，因此及时补充叶面肥必不可少，经过几年实践，发现除了磷酸二氢
钾以外，磷钾精、磷镁精效果也不错，进入花期以后，7～10天喷1次。
9 收获和初步加工及检查 收获后进行后熟处理， 一般收获后将种荚放在旧棚膜
上晾晒5～7天，可以提高种子产量。收获坚持分期收获，种荚发黄，种子由绿色变成褐
色时即收，可以避免炸荚损失种子，影响产量。大面积种子基地可以使用小麦脱粒机进
行脱粒。
脱粒的种子应立即晾晒，晾晒场地尽量避开温度很高的水泥地。如果遇到雨天，应
在通风的库房内摊晾，同时用风扇吹风降湿，水分不能高于7％。与此同时，除去杂质。
经初步加工的种子应立即进行水分、净度、发芽率的检验。
经过几年的试验研究，我们已初步掌握了大白菜杂交种的制种技术，随着烟台市大白菜
杂交种制种水平的提高， 相信制种面积会继续扩大。 （山东省烟台市农业科学院
265500 王全华 黄代峰 尹国香）
摘自：2002年第12期《中国种业》
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