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苍山县位于鲁中南山丘地区南部，系传统的一年两作区（冬小麦收获后种一茬夏玉
米或甘薯等）。针对种植传统粮食作物增产不增收的现状，2000年夏初，笔者在本县大
仲村镇胡庄等地做了冬小麦收获后改种三茬露地蔬菜的试验，每667m2增加收入4126元。
1 试验园的基本情况
苍山县年平均气温13．2～13．4℃， 年降水量830．6～951 ．6mm，降水主要集中
在夏秋两季， 年平均蒸发量1 843mm，年无霜期210～213d（天），地下水位6．0m。试
验园面积为13．3 hm2，地势平坦，土层较厚，土质为潮褐土和潮土，土壤pH值6．8。
2 种植模式
小麦→夏萝卜（夏白菜）→夏白菜→越冬甘蓝。
3 品种
夏萝卜选用夏长白2号（江苏正大种子有限公司提供） ，夏抗40（武汉市蔬菜研究
所提供）；夏白菜选用日本夏阳50（日本产），夏优2号（济南历丰大白菜研究所提供），
伏强（江苏正大种子有限公司提供）；越冬甘蓝选用冬冠1号（山东省农业科学院提供），
迎春（江苏正大种子有限公司提供）。
4 栽培技术要点
4．1 夏萝卜 麦收后抢墒深耕整地， 结合整地每667m2施充分腐熟的优质农家肥
5000～6000kg， 三元复合肥25～30kg。起高垄播种，垄宽50～60 cm，高20cm，垄沟宽
20 cm。开浅沟条播，播种深度1．5～2．0cm，每垄播2行萝卜，播后覆土耧平，顺垄沟
灌大水润畦。出苗前保持土壤湿润。出苗后3～4d（天）喷施一遍青虫灵或苏力保500倍
液防治菜青虫、小菜蛾等，每667m2用药240mL。在幼苗第1～2片真叶和3～4片真叶时分
别间苗1次，最后保持株距16～20cm，定苗后控水蹲苗。齐苗后每隔3～5d（天）叶面喷
施1次0．2％尿素，注意中耕浅划锄保墒。在莲座期每667m2施尿素10kg加氯化钾30kg或
硫酸钾复合肥30 kg； 肉质根迅速膨大期适量灌水、追肥，并及时培土防止产生歧根，
此期每667m2可追施硫酸钾复合肥10～15kg，或撒施草木灰150～200 kg。露肩前后，选
晴暖天的傍晚或阴天，叶面喷施0．2％磷酸二氢钾。夏萝卜生长后期要及时培土拥根，
摘除老叶，促进田间通风。在肉质根基部已“圆腚”或市场行情看好时及时采收上市。
利用生茬地栽培夏萝卜病害较少，偶见歧根及黑腐病株，发现后应立即拔除，全田喷施
72％的农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液防治。夏季气温高，虫害较多，主要有菜
青虫、蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲等。在田间设置黑光灯、黄板等诱杀，在虫害发生初期
采用生物农药或低毒农药加以防治。黄条跳甲可用Bt乳剂或80％敌百虫可溶性粉剂1000
倍液喷雾防治， 菜蚜、菜青虫、小菜蛾等可用Bt乳剂（每克含活孢子量100亿以上）对
水800～1000倍， 或48％乐斯本乳剂1000倍液，或2．5％的功夫乳油2000倍液或10％氯
氰菊酯3000倍液，或10％的一遍净可湿性粉剂2 500倍液防治，交替使用，每5～7d（天）
喷施1次。采收前7～10d（天）停止用药。
4．2 夏白菜 在夏萝卜收获前1个月（夏至左右） 育夏白菜苗，若第一茬菜也为
夏白菜，育苗可安排在麦收前1个月（立夏左右）进行。每667m2栽培田约需苗床30 m2，
有机肥50kg，磷酸二铵1kg，草木灰2～3 kg。把苗床翻耕并施肥后，耧平整细，灌大水
润畦，水渗透后播种，种子掺过筛细土或细沙撒播，播后覆0．5cm厚的过筛细土，并设
小弓棚盖遮阳网、防虫网或塑料薄膜，晴天用草苫子等覆盖遮荫。出苗后及时间苗、润
水、通风，通风口用防虫网或纱网覆盖，定植前10～15d（天）撤去小弓棚覆盖物炼苗。
夏萝卜收获后， 立即清除所有残叶、杂草、病株等，深耕整地，结合整地每667m2
施过磷酸钙50 kg，长效复合肥100 kg，碳酸氢铵50 kg。起高垄栽培，垄高15～20 cm，
垄宽20～30 cm， 垄距50～55cm，每667 m2保苗3 500～3 800株。定植缓苗后及时浅划
锄中耕，封垄后不再中耕，中耕不宜过深，避免伤根诱发软腐病。肥水要早攻齐攻，一
促到底。 在团棵期追施1次发棵肥， 每667m2追施磷酸二铵或尿素15kg，或冲施人粪尿
1000kg。 莲座期叶面喷施2～3次0．2％磷酸二氢钾溶液； 结球期追施1次速效肥， 每
667m2随水冲施人粪尿1000kg或磷酸二铵20kg， 并喷施72％的农用链霉素或新植霉素
4000倍液或47％加瑞农800倍液防治软腐病。 一旦发现软腐病病株要立即拔除带出园外
销毁，并在病株周围撒一层生石灰，根部土壤挖出更换。结球期亦是“干烧心”病的多
发时期，可叶面喷施2～3次0．5％～0．7％富力钙溶液防治。夏白菜整个生育期处在夏
末秋初，虫害较多。缓苗后在人工捕捉、黑光灯诱杀的基础上，用阿维菌素1000倍液防
治菜青虫、蚜虫、菜螟等。此后每隔7～12d（天）喷洒一遍2．5％菜喜悬浮剂1000倍液；
或2．2％菜虫必清乳油，每667m2用量35mL；或2．8％三氟氯氰菊酯，每667m2用量20mL。
交替喷雾使用，采收前7d（天）停止用药。
4．3 越冬甘蓝 在夏白菜收获前1个月（处暑左右）育苗，秋分定植。床土用80
％喷克可湿性粉剂800倍液消毒， 育苗方法同夏白菜。夏白菜收获后要及时清除残根、
烂叶等， 抢墒深耕整地。每667 m2施优质农家肥3000kg以上，磷钾复合肥70～100kg，
碳酸氢铵50 kg。地整平耙细后按行距40～50cm做高垄，定植株距30～40 cm，栽后立即
浇定植水。定植前幼苗用50％辛硫磷乳剂1000倍液浸根或随浇定植水灌根防病。缓苗后
追施1～2次提苗肥， 每667m2每次随水追施尿素15～20kg，并及时中耕。在莲座期随水
追施尿素或三元复合肥，每667m2施20～25kg。结球包心期每667m2追施氮磷钾复合肥20
～30kg。虫害以预防为主，在田间设25～30盏黑光灯并使用糖醋诱虫液诱杀地老虎、甘
蓝夜蛾等。甘蓝生长前期，在虫害发生初期选雨后早晨或傍晚，交替喷施Bt乳剂，农用
链霉素及辛硫磷、 敌百虫、乐斯本乳油等进行防治，每7～10d（天）用药1次。甘蓝生
长中后期，随着气温下降虫害减少，发现害虫可采用人工捕捉。
越冬甘蓝在本地一般可露地安全越冬，在12月无雨雪的情况下，用稻草将植株像捆
大白菜一样进行捆绑。为提高蔬菜品质，在当地气温下降至－10℃左右时，有条件的最
好在地边设风障，畦上扣小弓棚覆盖保温。立春后及时浇返青水，1～3月可随时收割上
市。（山东省苍山县大仲村镇农业技术推广站 277718）
摘自：2002年第6期《中国蔬菜》
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