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山东济宁农业学校 （272000） 张庆芝
早红紫甘蓝是从荷兰引进的蔬菜品种，该品种早熟，生长势较强，开展
度60——65厘米，外叶有16——18片，紫红色，叶球卵圆形，单球重0．75
——1千克，每1／15公顷（1亩）产量3000千克左右。早春采用保护地栽
培，一般在12月中旬育苗，苗龄50天左右，从定植到收获约需65天。
育苗 苗床北墙高60厘米，南墙高20厘米，床深20厘米，北墙外设1
个风障。苗床土应疏松透气、营养丰富、无病无虫，过筛消毒后铺于畦面。
选晴天播种。播前2——3天整平畦面，浇足底水，扣棚提温。播种时，先撒
1层药土，然后将种子均匀地撒入苗畦，播种量为每平方米3克左右，播后
覆盖1厘米厚的过筛细土。播种后，畦内温度白天应保持在25——30℃，夜
间15℃左右，在适宜的温度下2——3天即可出苗。幼苗出齐后，再把温度
降至白天20℃，夜间10℃左右。由于地温较低，育苗畦内一般不浇水。当幼
苗长至3片真叶时，应及时分苗。3——4天缓苗后，浇1水，然后中耕松士。
定植前7天左右，浇1水，然后起苗。壮苗的标准：未通过春化阶段，具有
6——8片真叶，茎（下胚轴）和节间短，叶片厚，色泽深，茎粗壮，根群发
达。
定植 定植前施足基肥，一般每1／15公顷施有机肥4000——5000千克，
过磷酸钙20——30千克，草木灰150千克，与土壤混匀后整地做畦，做宽30
厘米。高15厘米的小高畦。定植时，按行距开沟浇水，再将苗子定植于沟内，
行、株距为50厘米和40厘米，每1／15公顷栽3000多株，每1／15公顷可
结合浇水施硫酸铵7．5——10千克。
管理 从定植到缓苗阶段，温度可高一些，白天温度保持在25℃，夜间
15℃左右。绥苗后逐渐降温，白天保持在20℃左右。结球期白天温度保持在
15——20℃，夜间10℃左右。缓苗后再浇1水，然后中耕。中耕后适当控制
浇水，15——20天后再浇水。当心叶开始抱合，表明已进入结球期，此期要
结合浇水追肥2——3次，初期每1/15公顷追施尿素10——15千克，中期7
——10千克，后期5千克。浇水以保持地面湿润为准，地面见干就要浇水，
但收获期不要肥水过大，以免裂球。
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