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一 、菠菜种植
1、品种选择 用台湾高雄的全能菠菜种子。它耐热，耐寒，冬性强，抽薹晚，生长快，植株高大，叶肥厚浓绿。也可用吉林尖叶等品种。
2、整地做畦 于9月将准备第二年栽西葫芦的地块翻松，施入足够的底肥，做130-150厘米的畦。
3、适时播种 过冬菠菜最适合播种期是9月下旬，亩用种5-8公斤，开沟条播，行距8-10厘米，苗出齐后，按株距7厘米定苗。
4、收获前的管理 第二年2月中旬拆除风障，搂净畦面及畦沟内杂物。2月下旬或3月下旬便可丐起拱苫棚。并可根据棚温，合理调节温度。菠菜4月上旬便可上市。
二 、西葫芦的种植
1、选种 选用适宜早春小棚栽培、提早上市的新品种“早青一代”，它是我国最早熟的杂交品种，下种后45-50天可上市。
2、育苗措施 于2月下旬或3月上旬在温室或温床上育苗，苗龄30-35天，播种前将营养土过筛后按5：2：2：1的比例配制好，装入8*10厘米的纸筒或营养钵内。浇透底水，将种子催芽便可播种。播种后白天保持25-280C。，以利幼苗加速出土，苗出齐后，降温至250C。温度过高时应降温排湿，晚上温度保持在130C定植前及时通风炼苗。
3、定植 于4月上旬将收获后的菠菜地刨松，并施入底肥。做150厘米宽的畦，选晴天定植。将苗定植于60*60厘米的定植穴内，并浇穴水。亩定植2600株。定植后及时起拱苫棚。
4、田间管理 定植后，棚内温度白天保持250C，晚上100C。在瓜秧进入发棵生长时上一次速效肥，当根8-10厘米时再上一次肥，并要根据棚内干湿情况适当灌水。由于早播早栽的西葫芦在开花结果时温度低，会产生落花落果的现象，这时必须采取人工授粉和激素保果等措施。于上午8-10时开花时，将雄花去掉花辩，把雄蕊对准雌花的花柱授粉。也可在雌花开的当天早晨用50PPM“坐果灵”喷花。果重0.5公斤时采收上市。
三 大葱种植技术
1、品种选择 选用“大梧桐”，“冬青”或“掖辐一号”，它们共同的优点是植株高大，品质好，产量高。
2 、育苗方法 于第一年秋8月下旬育苗，并露地越冬。将育苗地深翻后，施入底肥耙平后做100厘米宽的畦再播种。可散播，覆士1.5厘米，亩用种1公斤。出苗后土壤干时可适量浇水1次。并随水施1次肥。
3、定植 于6月中旬西葫芦收获后，清除秧蔓等杂物，深翻施肥后耙平，用犁开沟，沟深15厘米。移栽行距为50-60厘米，株距6-8厘米，。栽苗时要掌握深栽、斜插、浅覆土的要领。亩保苗12000-15000株。
4 田间管理 铲镗一遍后，结合浇水，施入15-20公斤硝铵，随着植株生长，培土3次，土不要压上生长点。10月上旬收获。
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