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菜心为我省栽培面积最大的蔬菜品种，亦是出口港澳及东南亚国家的主要蔬菜品种。近年来早熟油青菜心由于叶薹色较黄叶菜心油绿、色泽好、叶柄短、商品性状好、品质优，售价高，在生产上栽培面积较大，已成为一些大的菜场和近郊菜农种植的主栽品种。但在生产上早熟油青菜心的抗逆性一般较黄叶菜心弱，且又多在高温多雨季节栽培，雨水较多，病害发生相对较为严重，其对栽培环境条件要求与黄叶菜心有所不同，一些种植户对早熟油青菜心的特性不了解，所栽培的菜心薹较纤细，质量差，影响了收益。现将菜心高产栽培技术介绍如下。 一、品种选择 目前生产上应用的早熟油青菜心品种较多，其中以油青12号早菜心、油青四九(31号菜心)和东莞45天等菜心品种表现耐热性和抗性较强、产量较高、品质较好。 二、选地整地 早熟油青菜心较耐肥，在生产上以选择土壤肥沃、疏松、富含有机质的壤土或砂壤土种植，菜薹较粗壮、产量较高、品质较好。播前深耕晒垄，施足基肥，精细整地，使畦面呈龟背形，无大孔隙、裂缝，一般畦宽1.5～1.7米包沟，畦高20～30厘米。 三、播种 早熟油青菜心在我省适播期为5～10月，最适播期为8～10月，高温多雨季节多采用直播，直播每亩用种量为400～500克，也可育苗移栽，移栽苗龄约15～18天，苗具3～4片叶。 四、栽培管理 1
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