|
|
章丘大葱季贮藏中应注意哪些问题？大葱是冬季较耐贮藏的蔬菜之一，除可用恒温库贮藏外，利用自然条件创造一个冷凉、干燥、通风的环境，也能较好地贮存越冬，随进供应市场。利用自然条件贮藏应注意以下问题。（1） 通风散湿：刚运回的大葱，水分较大，一般先竖放在宽广平坦的场院里，最好在背阴处。南北向每3趟成一行，行间留0.5米的走道，便于通风。（2） 晾晒、整理葱捆：10—15天后解捆，晾晒1-2天，把伤残株及小株挑出来，再15公斤一捆，根端取齐捆好，仍存放在背阴、通风的场院内，葱捆竖直、紧挨，每4-5捆一行，南北向，中间留通道，如数量不多，南北向葱捆行可短些，不留通道。（3） 寒流、雨雪天气加强保温：据山东省的气候特点，12月中旬以后，时有寒流侵袭，可在大葱根际围些干细土，外围用玉米秸、高梁秸竖一道屏障。贮存期间遇雨雪，应及进用塑料薄腊、蓬布、草苫等物覆盖，以免葱堆中积水造成发热腐烂。雨雪过后及进揭开。（4） 受冻后注意轻搬轻运：12月下旬至翌年2月上旬，外界气温很低，贮存的大葱往往会受冻。除必须晾晒外，要注意轻搬轻运，一般不要任意翻动。受冻的大葱只要轻拿轻放，在阳光下晾晒，或放在地窖或空屋里，随气温回升，能慢慢地恢复生机，不影响食用。但若受冻后被挤压搓揉，则气温回升后，会腐烂变质，失去食用价值。
上一篇：怎样防止潍县萝卜糠心？ 下一篇：黄花菜的栽培技术要点是什么？
|
|
