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薇菜系紫箕科紫箕属多年生草本植物，以未展开的嫩叶供鲜食或腌制、干制等，嫩
而味美，营养丰富，而且还有较高的药用价值，具有利尿镇痛、清热解毒、止血杀虫、
治痢疾与白带等功效。近几年，薇菜在市场上很受欢迎，且其加工产品出口前景看好，
但由于过度采集，大部分地区的野生资源已日渐枯竭。为了保护野生资源，进行人工引
种及栽培势在必行。
1．特征： 薇菜属蕨类植物中的一种，有营养叶与孢子叶之分。营养叶较大，具长
柄，二回羽状复叶。每年每株成株可抽生1--7枚粗状的孢子叶，长圆形羽片上密生褐色
的孢子囊，囊内着生孢子。
2．特性： 喜温暖湿润环境，不耐高温，怕霜冻，怕旱，也怕水淹，当气温和地温
达到8℃时开始萌动， 到20℃以上时生长缓慢，达到30℃时便停止生长，早霜来临时叶
片枯萎变黄。
3．人工引种：5月下旬至6月上旬采集薇菜成熟的孢子，用20--40x10 (的负6次方)
浓度的GA3浸泡1小时，播入装有混合土(可用田园土、腐殖土、草炭土等量混合)的大口
盆中，置于适温下有光照的地方，极快萌发，长出叶后适当减少光照，苗高10--12cm时
进行移栽。也可到野外挖取粗10mm、长20cm以上的地下根茎 (小的不挖，以保护野生资
源)，并带原土，注意保湿，及时运回定植。
4．整地：选择土壤疏松、湿润，腐殖质含量丰富，pH值为5．5左右(可用硫酸亚铁
或硝基腐殖酸进行土壤调节)，捧灌方便的疏林地栽培。深翻土20--25cm，每667平方米
施鸡粪200--250kg加草木灰100--150kg作基肥， 耕耙后作成畦面宽1．2--1．5m的平畦
或高畦，在畦面按株行距50x50cm开定植穴，准备定植。
5．定植： 薇菜可在春季或秋季进行移栽定植，但以春栽成活率高。幼苗移栽要带
土索， 并囤苗2--3天。每穴栽1株壮苗或1条根茎。栽根茎者，覆土厚2cm左右。栽后及
时浇1次透水。 为了加快繁殖速度，可将根茎用利刀纵向劈成两半，分成两株栽植，伤
口用草木灰涂抹，成活率高。对于光照较强的地块，宜在畦的四周种植1--2行玉米或高
粱，做遮荫物，也可采用遮光(阳)网遮荫，以利其生长。
6．田间管理：注意浇水，以保持田间土壤湿润，但忌积水。发现杂草应及时清除。
在营养叶高25cm、50cm和75cm左右时，各进行1次浅中耕松土，然后浇施1次人粪尿或沼
气发酵肥料，每667平方米每次追施约1000--1500kg，忌施化肥。
7．采收： 栽植第2年开始采收1次，第3年以后每年可采收2次。采收标准是幼叶出
土后的6--9天，当叶柄高18--20cm时及时采收没有伸展开的嫩叶，并及时食用、销售或
加工。
邓庆连 (福建省上杭县中都果蔬花卉盆景开发部， 邮编： 364216，电话：0597--
3774007)
摘自2003年第9期《农家致富顾问》
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