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马铃薯、姜、芫荽、菠菜四种四收种植技术，经济效益可观。现将其主要技术介绍
如下：
1 种马铃薯
1．1 选种催芽 春早熟栽培，可选用鲁引1号，每亩用种100--125千克，每千克
切45--50块。切块后进行暖种催芽。
1．2 整地施肥 2月中旬，每亩施腐熟农家肥3000--5000千克，磷钾肥50千克，
深耕细耙。
1．3 播种覆膜 山东、 河南等地两季作区在2月下旬到3月上旬均可播种。山东
等地的马铃薯早熟栽培多利用开沟播种起垄，每垄双行可充分利用地膜，一般垄距80--
90厘米，株距20厘米沟深8--10厘米，播后覆盖地膜。
1．4 田间管理 加强肥水管理， 促其前期早发棵，后期要适当控制营养生长，
促进薯块膨大。马铃薯现蕾时，摘除花蕾，可提高产量10％--15％。
1．5 收获 5月中旬收获，亩产2000千克，收益3000余元。
2 种姜、芫荽
2．1 选种催芽 于4月中旬，选莱芜片姜，莱芜大姜等优良品种的无病种姜，放
在阳光下晒1--2天，再用纸箱装好并封严，放到20--25℃的环境下催芽，大约20--22天
种姜幼芽即可长至1厘米左右。 挑选壮芽掰成种块，每块重70--80克，使每块种姜上只
留1个芽。
2．2 整地施肥 马铃薯收获后，亩施充分腐熟的堆厩肥5000千克，过磷酸钙30-
-50千克， 深耕耙平后，按45厘米宽的规格起垄作畦，然后沟施优质豆饼75千克、硫酸
钾10千克。
2．3 播种遮阳 先开沟， 再浇足底水。待水下渗后，按16--20厘米的株距使姜
芽方向保持一致 (如果是东西向沟畦，则使姜芽一律向南摆放；南北向沟畦的姜芽一律
向西摆放。) 摆放于沟内，上覆4--5厘米厚的土。姜播种后趁土壤潮湿松软时，在姜沟
的南侧或西侧插上70--80厘米高的柴草篱笆为姜株遮阳。姜苗出土达70％以上时浇第一
水，浇后在姜行间撒入芫荽种，再盖少许细土。
2．4 田间管理 给生姜施肥水的三个时期：发芽期、幼苗期、旺盛生长期(每隔
5天左右浇一大水)。立秋前后结合培土追施三元复合肥15--20千克。暴雨后要及时排水。
及时进行中耕除草。姜田在收获前3--4天还要浇一水，便于姜株收获贮藏。大暑前后，
正值芫荽价格高期，可分批出售与姜间作的芫荽，可卖1500余元。
2．5 病虫害防治 姜的主要病害是瘟病， 姜叶枯病、姜炭疽病，虫害主要有姜
螟(玉米螟)、小地老虎。在姜瘟病的发病初期用硫酸链霉素或农用链霉素1000--1000倍
液灌根防治。发现病株后要及时铲除，并将中心病株周围40厘米以内无病株铲除，挖去
带菌土，在病穴内撒施石灰，再填入无菌净土。
2．6 收获贮藏 10月中旬收姜，一般亩产2000千克，贮藏于窑内或仓库内(温度
保持10--15℃)待售，效益4000余元。
3 种菠菜
生姜收获后，立即撒种菠菜，加强田间管理，次年早春即可上市，一般亩效益1300
元左右。 (277200 山东枣庄市山亭区农业局 翟洪民)
摘自于2003年第2期《农业科技与信息》
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