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蔬菜园艺专题－花椰菜
花椰菜风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，有“穷人医生”的美誉，每100克花球含蛋白质2.4克，碳水化合物3-4克，脂肪0.4克，维生素C 88毫克，胡萝卜素0.08毫克，磷33-66毫克，铁1.8毫克，钙18毫克。此外，还含有维生素A，B1、B2和蔗糖、果糖、硒等。花椰菜能提高人体免疫
责任编辑：   发布时间：2006-12-04
 
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