大棚蔬菜无(少)农药栽培技术

    由于化学防治病虫及杂草引起的环境污染已受到全球关注，尤其是人们天天食用的生鲜蔬菜瓜果产品污染问题更加受到重视。对无农药或少农药蔬菜栽培技术，即生产无公害蔬菜已提到各级生产、销售部门的议事日程，笔者对大棚生产无公害蔬菜技术进行了探讨，以期指导大棚蔬菜的无(少)农药生产。
1　大棚蔬菜病虫害发生的特点
　　由于大棚栽培蔬菜具有高温高湿的特殊条件，给蔬菜病虫害的孳生、繁衍提供了良好的环境，使病虫害发生的种类、数量和危害程度日趋猖獗，直接阻碍大棚蔬菜生产的发展。据笔者调查认为，目前大棚蔬菜病虫害的发生有以下显著特点。
1.1　土壤传染性病虫基数增加迅速
　　因大棚蔬菜生产的特殊环境，轮作困难，由于长期连作，病根残留在土壤中，导致病原菌数量猛增；由于土壤温暖，致使地下害虫发生早、数量多，危害严重。
1.2　大棚湿度大，有利病害发生
　　大棚由于冬季和早春季多处于密闭状态，通风困难，形成高湿环境，不仅对蔬菜的生长不利，容易导致本身抗病力降低，而且大棚内的高湿环境还有利于如瓜类枯萎病、根结线虫病等多种病害的萌发传染。
1.3　大棚内温度适于病虫害孳生
　　大棚温度不仅适于粉虱、螨、蚜虫等保护地特有害虫的生长繁衍，而且还成为露地害虫的传染源。致使病虫种类的主次关系发生改变。如露地主要病害番茄早疫病、晚疫病在保护地条件下可被抑制，却使露地条件下较少发生的灰霉病、菌核病成为了危害蔬菜生产的主要病害种类。
2　大棚蔬菜的无(少)农药栽培技术
　　针对上述情况，要做到大棚蔬菜的无(少)农药栽培，且能达到防病虫的目的，必须贯彻“预防为主，综合防治”的方针，进行有害生物的综合治理，可从以下几方面入手。
2.1　选用抗(耐)病虫的优良品种
　　近十几年来，我国已培育出一大批蔬菜抗病优良品种：如抗霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病的黄瓜品种有津杂2号、津杂4号、中农5号、中农7号、中农 1101、龙杂黄3号、鲁黄瓜4号、夏青4号等；抗烟草花叶病毒和叶霉病的番茄品种有中蔬7号、中蔬8号、中蔬9号、苏保1号、佳粉15、申粉3号等；抗烟草花叶病毒和耐黄瓜花叶病毒的甜椒品种有中椒4号、中椒6号、苏椒4号、甜杂3号、农乐、吉椒2号等。生产者可因地制宜选择抗病品种。同时注意同一品种不宜长期大面积种植，要合理搭配或不断更新，并要做到良种配良法，方可收到良好效果。
2.2　加强植物检疫工作
　　这是贯彻“以防为主” 的植保方针的主要措施。其目的是及时防止危险性病、虫、草等新的有害生物的传入和扩散。特别是在引种(种子、幼苗或块根、块茎等)之前要先了解调出地区有关蔬菜检疫对象及其疫情，坚持不从疫区调种。近年来，白菜和甘兰黑腐病、蔬菜菌核病、豆类病毒病、白粉虱、斑潜蝇等病虫能够广泛发生，危害严重均与种苗和商品菜传带有关，基层单位和广大菜农应引以为戒。
2.3　科学调整栽培措施
　　任何病虫的发生都与栽培管理有关，应力图通过调整栽培措施，创造不利病虫生存的环境来达到环境控制危害的目的。例如轮作换茬或水旱轮作可减少枯萎病、青枯病、菌核病、线虫病等的发生；施用腐熟的有机肥可使种蝇和蛴螬的数量减少，一些通过粪肥传播的病害也能减轻；推行保护地应用节水栽培，膜下软管滴灌，加强通风，调温控湿，最大限度地降低棚内空气湿度，缩短作物茎叶表面结露时间，控制病源生物的侵入和病害的蔓延，上述措施对防治霜霉病、晚疫病、灰霉病收效明显；研究证明黄瓜、西瓜嫁接可防治枯萎病；施足底肥和适时追肥亦可防治早疫病；收获后深耕土地防治菌核病；清洁田园，清除杂草，清除残茬枯叶等用于防虫，已取得了显著防治效果。
2.4　开展物理防治
　　即利用病虫对温度、湿度、光谱、颜色等的特殊反应和忍耐力，去杀死或驱避有害生物。如用温汤(55℃温水)浸种和干热灭菌进行种子消毒，可防治番茄的花叶病毒，西瓜的黄瓜绿斑花叶病毒、枯萎病等及杀灭种子表面和内部的病菌；夏季高温季节灌水闷棚可杀死土壤中病菌和害虫；棚上盖防虫网，无纺布隔离栽培；棚内黄板诱蚜虫和白粉虱；棚上盖银灰色遮阳网，或用银灰色地膜覆盖及在棚四周挂银灰色薄膜条等避蚜防病毒病；黑光灯、高压汞灯诱杀地老虎、棉铃虫等鳞翅目成虫等方式，可达到理想的防治效果。
2.5　采用生物防治
　　生物防治的目的是在防治病虫害的同时保护天敌和减少污染。可用微生物农药农抗120防治多种蔬菜霜霉病、炭疽病、黑斑病、角斑病等；井冈霉素防治猝倒病、白绢病等；苗期和生长前期利用弱毒性病毒(如83增抗剂、N14、S52、病毒A等弱毒疫苗)喷洒植株可提高番茄、辣椒等蔬菜对病毒病的抵抗力；细菌农药苏云金杆菌、白僵菌以及颗粒体病毒等可用于防治菜青虫、小菜蛾；在大棚内悬挂寄生蜂丽蚜小蜂的卵卡或释放丽蚜小蜂，能减轻白粉虱的危害。
2.6　合理使用农药
　　1)禁用剧毒高残留农药。根据国家有关安全使用农药的规定，严禁在蔬菜上使用剧毒和高残留的农药，只能使用高效、低毒、低残留的农药。尤其在蔬菜新发展地区，应大力普及病虫防治技术和安全用药常识，并加强农药购销服务，杜绝使用蔬菜上禁用的剧毒、高残留农药，保障蔬菜生产者和食用者的健康。
　　2)科学使用农药。关键在于掌握用药适期、减少用药次数和药量，达到防治的目的。如保护地防治番茄灰霉病的施药适期是花期和头穗果的膨大期，重点施药的部位是花和幼果；对菜青虫、蚜虫等一般性害虫，只有发展数量达到防治指标时才施药，不深求“全歼”。
　　3)不同药剂要交替使用。具同种作用的不同药剂要交替轮换使用，以提高药效延缓病虫抗药性的产生。同时要注意使用新型的第3代农药，如抑太保、灭幼脲、卡死克等昆虫生长调节剂。
　　4)严格执行农药安全间隔期。一般允许使用的生物农药间隔期为3～5　d，菊酯类5～7 d，有机磷7～10 d(少数14 d以上)，杀菌剂中百菌清、代森锌、多菌灵要求14 d以上，其余均为7～10 d。
　　目前大棚蔬菜面积越来越大，我们提出大棚蔬菜生产无(少)农药栽培技术规范，供广大生产者参考，希望生产出更多更好的有利于人们健康的无公害绿色食品供应市场。