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华中蔬菜网--蔬菜栽培学
   September 8, 2008  时间：22:9  
「 专 题 讲 座- 《蔬 菜 栽 培 学》」
     蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。在我国是仅次于粮食的重要副食品。我们所食的蔬菜中，有植物的根、茎、叶、花、果（种子）；还有菌类的子实体等。因此，我们可以定义蔬菜为：凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物、菌类、藻类、蕨类等，统称为蔬菜。有人把调味的八角、茴香、花椒、胡椒等也作蔬菜。
蔬 菜 栽 培 学---- 目 录

徐跃进 汪李平 李建吾 吴才君 编著
第一章 蔬菜种类和生物学特性
一、 蔬菜的种类与分类
二、 蔬菜生长发育特性
三、 蔬菜栽培与环境条件——温度
四、 蔬菜栽培与环境条件——光照
五、 蔬菜栽培与环境条件——土肥
六、 蔬菜栽培与环境条件——水
第二章 根菜类蔬菜栽培
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术——萝卜栽培
四、栽培管理技术——胡萝卜及其它
第三章 白菜类蔬菜栽培
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术——大白菜栽培
四、栽培管理技术——结球甘蓝栽培
五、栽培管理技术——红菜薹栽培
第四章 绿叶蔬菜栽培
 一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术----芹菜栽培
四、栽培管理技术——菠菜栽培
五、栽培管理技术——莴苣栽培
第五章 葱蒜类栽培
 一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术——洋葱栽培
四、栽培管理技术——大蒜栽培
五、栽培管理技术——韭菜栽培
第六章 茄果类蔬菜栽培
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术——番茄栽培
四、栽培管理技术——茄子栽培
五、栽培管理技术——辣椒栽培

第七章 瓜类蔬菜栽培
 一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术——黄瓜栽培
四、栽培管理技术——西瓜栽培
五、栽培管理技术——南瓜栽培
六、栽培管理技术——瓠瓜栽培
第八章 豆类蔬菜栽培
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术——豇豆栽培
四、栽培管理技术——菜豆栽培
五、栽培管理技术——豌豆栽培
第九章 薯芋类蔬菜栽培
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术——马铃薯栽培
四、栽培管理技术——芋头栽培
五、栽培管理技术——山药栽培
第十章 水生蔬菜栽培
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术——莲藕栽培
四、栽培管理技术——茭白栽培
五、栽培管理技术——荸荠栽培
第十一章 食用菌栽培
一、主要种类和品种
二、生物学特性
三、栽培管理技术——双孢蘑菇栽培
四、栽培管理技术——草菇栽培
五、栽培管理技术——香菇栽培
第十二章 多年生蔬菜栽培
一、芦笋栽培
二、黄花菜栽培
 
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课 件 演 示 & 下 载


1.绪论
2.蔬菜种类与分类
3.蔬菜生长发育特性
4.蔬菜保护地栽培
5.蔬菜栽培技术基础
6.无公害蔬菜
7.瓜类蔬菜栽培
8.茄果类蔬菜栽培
9.豆类蔬菜栽培
10.根菜类蔬菜栽培
11.白菜类蔬菜栽培
12.薯芋类蔬菜栽培
13.葱蒜类蔬菜栽培
14.绿叶蔬菜栽培
15.水生蔬菜栽培
16.多年生及杂类蔬菜栽培
重 要 说 明
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