二、现代化温室黄瓜基质栽培技术

    现代化温室设施齐全（如防虫网、保温遮阳幕、加热系统、滴灌系统等）、气象和肥水可自动控制，为克服土壤栽培不利因素的限制，一般采用无土栽培，而无土栽培中的水培方法因其管理操作技术要求很高而使用较少，因此目前普遍采用基质栽培。我们借鉴国外温室黄瓜栽培技术，结合生产实践，初步总结现代化温室黄瓜基质栽培技术如下。
（一）基质选择与装袋
    选用珍珠岩和草炭混合比例为8∶2（V／V）的混合基质。这种混合基质既有保持水肥的能力，又具有良好的通气性，同时不含对作物有害的成分，对营养液酸碱度的影响也较小。
　　栽培袋用乳白色不透明的或白色在外的黑白双面塑料薄膜制成，使植株根系避免接触光线。具体规格是长90厘米，宽18厘米，高13厘米，容积约16升，也可视栽培需要而定。每袋种植2株黄瓜。基质装袋前应浇水混拌至 手捏成块、落地能散开为度。栽培袋内基质应紧实，装袋封口后，在温室内按双行垂直布置。移栽前，在袋子侧面离地3～4厘米处开2～3个水平孔，用于排除多余的营养液，袋底部3～4厘米起“蓄水池”的作用，基质内水分逐渐耗竭时，底部的水分能顺着毛细管上行，满足植物的需要。
    选用的这种混合基质一般可使用2～3年，但每次使用前必须进行消毒。方法是用福尔马林10倍液通过温室滴灌系统进行。用此法消毒，方法简单，安全可靠，效果较好。
（二）品种选择与茬口安排
    黄瓜有长黄瓜和短黄瓜之分，可根据市场需求选用。一般应选用纯雌性系、抗病性 强、产量高、品质好的品种。据上海的试验在引种的28个国外长黄瓜和短黄瓜品种中，长黄瓜以Nevada，短黄瓜以Derada的产量品质均好。　　
    黄瓜一般一年2～3茬，实际生产中一年2茬的，时间安排为9月中旬～翌年3月底；4月初至8月中旬。一年3茬的时间安排为8月初～11月中旬；11月下旬～翌年4月初；4月中旬～7月中旬。但黄瓜产量的高峰期应尽量调整在1～4月份市场供应淡季，以提高经济效益。　　
（三）育苗和定植
    采用基质穴盘育苗，用1∶1（V／V）草炭和珍珠岩或草炭和蛭石混合基质。播种前基质加适量水，混合均匀后装盘。播种深度1.0～1.5厘米，上盖一层蛭石或珍珠岩。播后用清水浇透，然后保湿催芽，出 苗前适宜温度为25 ℃左右。当60％～70％种子弓背时，及时将苗盘移至温室育苗架上绿化。　　
    小苗适宜昼温26～27℃，夜温18～20℃，大苗适宜昼温25～26℃，夜温约16℃。育苗期间水分管理应特别注意，浇水要均匀。幼苗子叶平展、真叶 开始长出时，隔天浇一遍0.8～1.2mS／厘米的完全营养液。　　
（四）定植
    定植苗龄为1叶1心。定植前3～4天将基质浇足营养液，定植时再浇适量营养液，带肥移栽。栽培密度春季为1.4株／平方米，秋季为1.2株／平方米。也可选择从植株第五节开始留一侧枝成双秆，以节约用种量。玻璃温室可适当提高栽培密度。定植深度以达子叶节为宜。定植后两周内应充分灌溉，以利根系生长。　　
（五）植株管理
    长黄瓜一般采用伞型整枝。6～8节开始留果，根据长势和产出高峰期安排每节留1果或每2节留1果。从茎基部至生长线采用单秆，当植株顶端越过生长线后留一片叶在生长线上部，然后摘心。用绳子在该叶片下将主蔓与生长线系在一起，待发出侧蔓时，留两条侧枝继续生长。在侧枝越过生长线后牵引其向下生长，待侧枝长至离地面1米时、摘心留二级侧枝继续生长。以此类推，其形状类似伞状。短黄瓜的主蔓可从基部或第四节开始留果，每节留1～2个，可采用伞型整枝或单秆坐秧整枝。　　
    在枝蔓越过生长线后，每平方米土地面积 保留叶面积5平方米较为合适。每周整枝2～3次（打老叶、整侧枝、疏果）是获取高品 质果实的一个重要措施。及时摘除主茎上的侧枝、卷须，可减少养分的损失，同时有利于果实的良好发育和植株的生长。及早摘除不需要的果实对植株生长很重要。如果果实过多，会引起果实畸形、弯曲、粗短或色泽差而影响商品性。及时摘除下部变色衰老叶片（一般叶龄60天以上）有利于通风透光，方便采果，减少植保费用，同时可促进新枝叶的生长。特别在夏季之前，摘除老叶可增加植株顶部的叶面积，对增强植株越夏抗高温非常重要。打老叶、整侧枝宜在上午进行，以利于伤口干燥，减少病菌侵染。绑蔓（绕头）每周3次，宜在下午进行，因上午植株水分含量较高，绑蔓时易折断。
（六）肥水管理
    1.营养液配制　　
    使用国外引进的整套滴灌系统来进行营养液灌溉。采用表1营养液配方，在整个生育期钙镁的浓度可维持在一个范围不变，Ca为100～120毫克／升，Mg为40～50毫克／升，微量元素采用常规的配方。
表13　黄瓜基质栽培营养液配方

项　　目	N（毫克／升）	P（毫克／升）	K（毫克／升）	EC（mS／厘米）	pH值
生长期 开花坐果期 成熟采摘期	100～120 120～150 120～180	80～100 60～80 60～80	120～150 150～200 170～220	1.0 1.5 1.5～2.0	6.5 6.5 6.5

配制时，使用进口的复合肥料，配置3个母液罐。氮磷钾镁和微量元素配在A罐，钙配在B罐，C罐为酸罐。母液和灌溉水同步进入灌溉管理，混合成营养液进行灌溉。
    2.灌溉控制方法　　
    根据作物不同生长期及不同的天气状况，控制灌溉量和灌溉浓度。小苗植株蒸腾量和需要的矿质营养较少，灌溉量少；随植株长大，植株蒸腾量和所需的矿质营养逐渐增加，灌溉量也逐渐增加。高温强光晴天灌溉量大；低温弱光阴雨天灌溉量少。为控制灌溉量及灌溉浓度，每个灌溉区域设置2个肥水检测点，每天检测，内容为灌溉液和栽培袋溢出液的量、pH值、EC值、NO3－浓度等。正常溢出液的量占灌溉液量的15％～30％；溢出液pH值为6.0～6.5；灌溉液和溢出液的EC值相差不超过0.4～0.5mS／厘米；溢出液的NO3－浓度250～500毫克／升。当检测指标不正常时，应立即校正。　　
（七）栽培环境的控制
    环境条件包括温、湿、光、CO2等，最主要的是温度和湿度的控制。黄瓜不同生育期对温度湿度有不同的要求（表14），应尽量维持在适宜范围内。
表14　黄瓜不同生育期环境条件

生育期	最低温 （℃）	最适温 （℃）	最高温 （℃）	相对湿度 （％）
苗期 营 养生长期 果实成熟期	15 18 18(昼) 15(夜)	20～30 24 ～28 25～28(昼) 17～20(夜)	34 35 35(昼) 22(夜)	8 0～85 80～85 80～85

温室内环境控制是一项非常复杂的技术，应综合考虑利用现代温室的环境调控设施，以求达到最佳状况。具体操作措施如下：加热升温，夜间保温幕保温；遮阳网遮荫，卷帘窗，天窗，排风扇，屋顶喷淋等帮助降温；室内湿度过高时，可用强制通风降湿，还可用加热排热空气降湿；低湿度时，可用室内喷淋增湿。　　
（八）病虫害防治
    由于温室卷帘窗和天窗安装了防虫网，地面覆盖不透光的黑白双面薄膜，虫害发生较少，只有零星发生过蚜虫、叶螨、潜叶蝇、蓟马和夜蛾，可用生物农药或低毒农药防治。
　　黄瓜病害主要为霜霉病，主要由温室内的高湿度引起。不同品种的抗性差异很大，其防治应以选择抗病品种、控制湿度为主。在高湿天气时要使用普力克、安克锰锌、克露、甲霜灵和瑞毒霉等药剂预防。发生病毒病的植株应及时清除出温室，防止交叉感染。此外，应注意防治蚜虫以减少病毒病的传播。零星发生的白粉病及时用粉锈宁等防治，零星发生的菌核病可用农利灵、速克灵、菌核净、苯来特和甲基托布津等防治。